はじめに
ハンドドリップを始めると、
意外と迷うのが「ペーパーフィルター選び」です。
白がいいのか、茶色がいいのか。
メーカーによって味は変わるのか。
そもそも形は何を選べばいいのか。
調べ始めると情報が多く、
「ここまで気にする必要ある？」と不安になる人も多いと思います。
結論から言うと、
初心者のうちは、そこまで細かく気にしなくて大丈夫です。
この記事では、
・ペーパーフィルターの基本
・形の違い
・白と茶色の違い
・初心者が失敗しない選び方
を、できるだけシンプルに解説します。
ペーパーフィルターの役割とは？
ペーパーフィルターの役割は、
・コーヒー粉を支える
・細かい粉や雑味を取り除く
この2つです。
フィルターの性能によって、
・お湯の流れ方
・抽出スピード
・口当たり
が少しずつ変わります。
ただし、
最初のうちはこの違いをはっきり感じることはほとんどありません。
だからこそ、
「安定して使えるもの」を選ぶことが一番大切です。
形は「ドリッパーに合わせるだけ」
ペーパーフィルターの形は、主に
・台形
・円すい
の2種類です。
選び方はとても簡単で、
使っているドリッパーの形に合わせるだけ。
台形ドリッパー → 台形フィルター
円すいドリッパー → 円すいフィルター
形が合っていないと、
・お湯が横から漏れる
・抽出が不安定になる
・味がブレやすくなる
と、トラブルの原因になります。
迷ったら、
ドリッパーと同じメーカーのフィルターを選べばまず失敗しません。
白と茶色の違いって？
フィルターには
・白（漂白タイプ）
・茶色（未漂白タイプ）
があります。
よく言われる違いは、一般的には以下の通り。
白：紙の匂いが少なく、すっきり
茶：ナチュラルだが、最初は紙の匂いが出やすい
最初に選ぶならこのタイプ
初心者におすすめなのは、
・漂白タイプ（白）
・定番メーカー
・大量に流通しているもの
理由は、
・匂いのクセが少ない
・情報が多く安心
・買い替えやすい
という点。
フィルターは消耗品なので、
「こだわりすぎない」ことが一番大事です。
まとめ
最初に買うなら
HARIO 台形ドリッパー用ペーパーフィルター
⇒こちらで紹介した台形ドリッパーに合わせて使いやすいタイプです。
ポチップ
- 形はドリッパーに合わせる
- 白と茶色だったら白がおすすめ
- 定番メーカーを選ぶのが安心
まずは、
迷わず淹れる回数を増やすこと。
それが、いちばん美味しくなる近道です。
初心者向け道具選びのまとめは「こちら」から
